Rainbow Cake

Calma, esse não é um blog de culinária... mas é meu primeiro post e, vamos combinar,
comida é um assunto e tanto... hummmm

Não é bem uma receita é só um jeito de dar cara nova ao bolo nosso de cada dia.
Uma amiga me ensinou, testei e achei interessante postar aqui.
Vamos lá.

O bolo arco íris pode ser feito com a receita de pão de ló de sua preferência, mas vou colocar
a minha aqui:
6 ovos / 3 xícaras de açucar / 3 xícaras de farinha / 1 xícara de leite fervendo / 2 colheres de feremento em pó
Bata as claras em neve, acrescente e bata tb as gemas e em seguida o açucar. Misture levemente a farinha peneirada. Coloque o fermento no leite fervendo e despeje na massa, voltando a bater. Asse em forno pre-aquecido por cerca de 40 minutos.

Com a massa pronta, é só dividí-la em 6 porções iguais e colocar corante comestível em cada uma delas. Esses corantes são facilmente encontrados em lojas de artigos para festa, tanto em pó quanto líquido. Prefira a versão líquida, que é mais fácil de usar.

Depois de colorir cada porção da massa é só colocar uma sobre a outra, em uma forma redonda untada com margarina e polvilhada com farinha (usei uma forma de aro removível, que é muito mais fácil na hora de desenformar). Vejam como fica o bolo após ser colocado na forma:

Agora é só levar ao forno, assar, esfriar e desenformar...

Recheio e cobertura pode ficar a critério e preferência de cada um...

Fiz um recheio bem fácil e rápido, que não precisa ir ao fogo ou geladeira.

É simplesmente misturar um vidro de doce de leite, um pacote de coco ralado e uma lata de creme de leite sem soro.

Para cobrir usei chantili...

Bem, está pronto o Rainbow Cake...

Bom apetite!
Ritah.